连大宋第一吃货都搞不清楚的配方，寇准也没心思再追问了。寇准低声问张齐贤：“我听闻禁军的骑军的马，吃的就是这种？”“恩，那是以前的消息了，现在禁军的马是六成的草，以及冬储青料，然后两成的胡萝卜，两成的豆。是豆不是豆饼。”张齐贤特别解释了豆与豆饼的区别。豆就是纯豆子，豆饼是榨过一次油的残料，好在大宋的压榨技术还不够高，所以出油率低，豆饼残留的油脂还是挺多的。寇准眉头微皱：“这意思是说，倭人吃的不如禁军的军马？”张齐贤点了点头，就是这个意思。分饭的厨师听到了寇准与张齐贤的议论，赶紧打开了一只桶的盖子。寇准见到问：“这个怎么配发？”“回上官的话，每人每餐标准两枚，干的好的往上加，有人最多加到五枚。”说罢，厨师用了一个特制的夹子那么一夹，一个枣那么大的白米饭团就夹好
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